• 4 modi alterativi per servire le zucchine arrostite

4 modi alterativi per servire le zucchine arrostite

Le zucchine arrostite sono le verdure perfette per un contorno veloce o una cena prelibata. Il loro sapore è apprezzato da grandi e piccini, per questo sono spesso scelte per come ingrediente chiave di tantissime ricette.

Ecco dunque 4 semplici abbinamenti per le zucchine arrostite:

  1. Insalata di zucchine arrostite e feta

Un piatto unico fresco e leggero. Potrete condire la vostra insalata di lattuga o gentilina non solo con della feta ma anche con dei pomodorini freschi e della menta.

  1. Involtini di zucchine arrostite, salmone affumicato e formaggio spalmabile

Adatti per essere serviti come antipasto, gli involtini sono ottimi se accompagnati con un bicchiere di vino bianco. Vi basterà affettare del salmone norvegese in fette sottili, posizionarla su una zucchina arrostita e spalmarvi sopra uno strato di formaggio spalmabile. A questo punto dovrete arrotolare con delicatezza la zucchina e chiuderla con uno stuzzicadenti.

  1. Pasta fredda con zucchine arrostite e pomodori

Un piatto ideale per le giornate più calde ma anche per i pranzi in ufficio. Aggiungete alla pasta cotta e raffreddata le zucchine arrostite, i pomodorini tagliati a spicchi, sale, olio e qualche foglia di basilico.

  1. Linguine con zucchine arrostite, acciughe e menta

Mentre le linguine cuociono in abbondate acqua salata, sgocciolate sia le zucchine che i filetti di acciuga. Tagliate a tocchetti i due ingredienti e mescolateli con alcune foglie di menta. In una ciotola versate la pasta cotta ed aggiungetevi del parmigiano grattugiato, dell’olio extra vergine d’oliva, del pepe ed il resto degli ingredienti precedentemente tagliati. Mescolate il tutto ed il gioco è fatto!

E voi avete qualche ricetta da suggerire?


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